Descrizione

Borgogno Rivata Lumas nasce dall'incontro tra la tradizione vinicola piemontese e una visione artigianale volta a esaltare la freschezza naturale delle colline di Neive. Ottenuto dall’assemblaggio di tre annate consecutive di Barbera coltivata con metodo biologico su terreni calcareo-argillosi, questo rosso rompe gli schemi rinunciando all’affinamento in legno per preservare la pura espressione del frutto primario. La fermentazione spontanea e un paziente affinamento in acciaio danno vita a un vino vivace, saporito ed estremamente fluido. Un rosso che si distingue per la sua sofisticata eleganza, regalando un sorso agile, genuino e pieno di vita.

Dettagli del prodotto

La cantina
Borgogno Rivata
Tipo di vino
Rosso
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Barbera
Origine
Barbera d'Alba DOC

Degustazione

Vista
Rosso rubino con riflessi violacei intensi sul bordo, limpido e brillante.
Profumo
Espressivo e diretto, sprigiona aromi di frutta nera e rossa fresca come more, prugne e ciliegie selvatiche, accompagnati da delicate note floreali e un delicato sentore erbaceo sullo sfondo.
Bocca
Un vino gustoso e rinfrescante. Si distingue per un’acidità vivace e perfettamente integrata che conferisce agilità al palato, insieme a tannini levigati che conducono a un finale pulito, fruttato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare antipasti italiani, salumi tradizionali, pasta al pomodoro o al ragù, pizza in stile napoletano, carni bianche alla griglia e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti di Barbera coltivati con metodi biologici e a intervento minimo, situati sui pendii di Neive.
Suolo
Calcareo-argilloso con presenza di marne.
Vinificazione
Diraspato e fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo la macerazione con le bucce.
Invecchiamento
Affinamento in depositi di acciaio inox.