Descrizione

Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca è un vino della Ribera del Duero molto apprezzato fuori dai nostri confini, ma con ancora tanta strada da fare nel nostro Paese. Ha un sacco di frutta nera matura, un buon equilibrio con il legno e un gusto molto rotondo. L'altitudine dei vigneti da cui viene, a 950 metri sul livello del mare, gioca un ruolo importante nella freschezza di questo rosso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bosque de Matasnos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
89% Tempranillo, 8% Merlot, 3% Malbec
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso, ciliegia, pulito e brillante con tonalità molto alta.
Profumo
Frutta rossa e nera, lampone e ribes nero, vaniglia, delicata noce moscata su fondo minerale con pepe bianco. Ricorda la lavanda, leggermente balsamico, terroso tipico del Bosco di Matasnos.
Bocca
All'inizio è delicato, gustoso e ricco. Frutta rossa e nera, note tostate ma non troppo intense con sentori di cocco, vaniglia, lungo. Il retrogusto ricorda di nuovo la frutta, lungo e persistente con sentori di pane tostato.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Pollo in umido, carne rossa in umido, alla griglia o arrosto, formaggi, salumi e foie gras.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 950 metri sul livello del mare nella zona di Peñaranda de Duero (Burgos).
Dimensioni
50 ettari di proprietà coltivati a cordone e 8 ettari di vecchi vigneti piantati ad alberello.
Età
Il vigneto più vecchio che usiamo è stato piantato nel 1920.
Suolo
Franco, argilloso e sabbioso.
Clima
Continental.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
100% manuale e trasportata in casse da 10 kg, con controllo della temperatura fino alla cantina.
Invecchiamento
12 mesi in botte (il 70% delle botti è nuovo e il restante 30% è di secondo utilizzo). Le botti sono da 225 e 500 litri.