Descrizione

Brujidera è una varietà super rara, conosciuta anche come Moravia dolce, e viene dalla regione di Castilla-La Mancha. Questo vino rosso, fatto con uve di vecchi vigneti , è fresco, con un'acidità ben bilanciata e un profilo olfattivo unico, con note di frutti di bosco e caramella alla violetta. Un vero gioiellino enologico, fatto in modo artigianale e con pochissimi interventi in cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Garagewine
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
3.745 bottiglie.
Varietà
100% Brujidera
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore granato.
Profumo
Fragrante e fruttato, con note di piccoli frutti di bosco blu e violetta.
Bocca
Rinfrescante, con un'ottima acidità e un retrogusto molto fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Camino del Pocillo.
Descrizione
Vigneto a 706 metri sul livello del mare a Quintanar de la Orden (Toledo). Coltivato con il tradizionale sistema in alberello. Coltivazione rigorosamente non irrigata.
Dimensioni
0,64 ettari.
Età
37 anni.
Suolo
Franco.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Diraspato parziale. Macerazione pre-fermentativa. Fermentazione alcolica controllata a 25 °C. Macerazione post-fermentativa. Pressa manuale verticale. Fermentazione malolattica.
Imbottigliamento
27 febbraio 2025.