Descrizione

Garnacha Tintorera è un vino rosso artigianale fatto interamente con l'omonima varietà di uva che viene da vecchi vigneti non irrigati. Intenso, elegante e con carattere, questo vino fatto con pochissimi interventi è una vera rarità, con poco più di 1.000 bottiglie sul mercato

Dettagli del prodotto

La cantina
Garagewine
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
1.95 bottiglie.
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Complesso, con note di frutti neri, cioccolato fondente e un tocco speziato e balsamico.
Bocca
Intenso e vellutato, con tannini ben integrati e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cañá Las Yeguas.
Descrizione
Vigneto a 718 metri sul livello del mare a Quintanar de la Orden (Toledo). Coltivato con il tradizionale sistema in alberello. Coltivazione rigorosamente non irrigata.
Dimensioni
2,36 ettari.
Età
50 anni.
Suolo
Franco sabbioso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Diraspato completo. Macerazione pre-fermentativa. Fermentazione alcolica controllata a 25 °C. Macerazione post-fermentativa. Pressatura manuale verticale. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
339 giorni di affinamento in botti di rovere francese tostato plus.