Descrizione

Questo vino monovarietale Cencibel della Mancha è una delizia per i sensi. Maturo, speziato e tostato al naso, con un gusto molto corposo e potente e un ottimo equilibrio, renderà speciale qualsiasi pasto o momento di piacere.

Dettagli del prodotto

La cantina
García de Lara
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Cencibel
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Ci sono note di frutta nera matura, con sentori speziati e di invecchiamento che si integrano perfettamente nel mix.
Bocca
Un vino potente e deciso, concentrato e corposo, con una struttura ben fatta grazie ai suoi tannini rotondi ed eleganti e alla sua acidità media che rende ogni sorso davvero piacevole. Finale intenso con una buona persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Viña de la Cueva Colorá
Descrizione
Vigneto innestato in campo con tralci di viti uniche della zona. Coltivato in regime di non irrigazione.
Dimensioni
5,47 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 1960.
Suolo
Calcare con una consistenza franco-limosa.
Vinificazione
Diraspato con pigiatura delicata. Macerazione a freddo per 4 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in depositi di acciaio inox. Fermentazione malolattica in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese (90%) e americano (10%).