Descrizione

Questo è un vino bianco della Mancha dove l'uva Airén la fa da padrona. Quando lo assaggi, capisci subito cosa può dare un vigneto piantato in piena terra: tanta forza varietale. Inoltre, le basse rese gli danno un sacco di potenza e forza aromatica e gustativa

Dettagli del prodotto

La cantina
García de Lara
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Airén
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Aromi di mela e finocchio con un tocco selvatico.
Bocca
Sapido, l'acidità gli dà vivacità e il finale lascia un retrogusto amaro che ti fa venire voglia di berne ancora. Sincero all'inizio, delicato all'inizio, cresce e conquista il palato con un passaggio grasso fino a raggiungere un finale potente e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Villalobillos
Descrizione
Vigneto piantato a piede franco nella tenuta di famiglia a Corral de Almaguer, vicino a Toledo. Coltivazione a secco.
Età
Viti piantate nel 1935.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale a fine settembre 2022.
Vinificazione
Diraspato e pressato delicatamente per ottenere solo il mosto fiore. Si finisce con una decantazione statica. Fermentazione a freddo a 14 °C in depositi di acciaio inox per quattro settimane.
Imbottigliamento
Nel maggio 2023.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Although fermented and matured in stainless steel tanks, this has a broader, more mature feel, with hay notes and a sun-drenched character, but retains a juiciness in the mid-palate. Ungrafted Airén planted in Toledo in the 1930s, on the Villalobillos family estate in Corral de Almaguer. A different expression.

Tim Atkin:

Los amantes de los vinos de Borgoña deben fijarse en España para encontrar vinos blancos infravalorados y notables como este Airén de viñas de 90 años. Con notas de limón con mantequilla, cuajada cremosa, especias y tarta Tatin, es a la vez rico y ligero. Una textura salina y mineral añade precisión y longitud. Un gran ejemplo de envejecimiento en botella procedente de viñedos al sur de Toledo. 2025-28