Descrizione

Questo è un vino monovarietale fatto solo con uva Chardonnay, che viene da una selezione attenta dei migliori vigneti della tenuta, proprio nella Valle del Tajo, nel comune di Yepes, vicino a Toledo. È un vino cremoso, corposo, ben strutturato e con una buona acidità, che mette in risalto le sue origini della Mancha ed esprime il meglio di queste terre

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Yepes, Valle del Tajo
Varietà
100% Chardonnay
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Al naso è complesso ed elegante con aromi floreali, agrumati, lattici e di miele.
Bocca
Al palato è molto untuoso, corposo, con una buona struttura e una buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati al centro della penisola, nel cuore della Valle del Tajo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia notturna.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa e, successivamente, fermentazione alcolica.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi sui lieviti in botti di rovere francese e americano.