Descrizione

Questo è un vino monovarietale fatto solo con uva Syrah che viene da una selezione attenta dei migliori vigneti della tenuta, che si trovano proprio nella valle del Tajo, nel comune di Yepes, vicino a Toledo. È un vino goloso, con una bella struttura e tannini che si fanno sentire, che mette in risalto le sue origini della Mancha ed esprime il meglio di queste terre.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Yepes, valle del Tajo
Varietà
100% Syrah
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
Ha aromi di frutta matura candita con un tocco di tostato e spezie.
Bocca
Dolce, con una struttura e tannini che si fanno sentire, frutta matura e un retrogusto tostato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati al centro della penisola, proprio nella valle del Tago.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia notturna per avere uve di massima qualità evitando le alte temperature diurne della zona
Vinificazione
La fermentazione è stata fatta a una temperatura controllata tra 23 e 25 °C, con una macerazione di 15 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento da 6 a 8 mesi in botti di rovere francese e americano.