Descrizione

Questobrut nature pulito, fresco ed espressivo è uno dei prodotti più personali dei suoi creatori, Ton Mata, CEO di Recaredo e presidente di Corpinnat, e sua moglie Encarna Castillo. Con l'idea di mostrare in modo naturale le qualità di un terroir e delle uve più classiche della regione, hanno creato questo spumante biologico e naturale. Un prodotto fantastico, facile da bere e affascinante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bufadors
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2020
Alcool
10.5% vol.
Produzione
7.374 bottiglie
Varietà
98% Xarel·lo, 2% Macabeo
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino. Appare delicatamente torbido.
Profumo
Nitida, fresca ed espressiva. Regala note agrumate insieme a sentori di mela verde.
Bocca
Morbido, rinfrescante ed elegante. Ha una bella mineralità, bollicine piacevoli e un finale che ti lascia un ricordo vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Prodotto nei vigneti di Rossell de la Serra, a Torrelavit (Alt Penedès).
Suolo
Moderatamente calcarei e con una consistenza franco-argillosa.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale. La seconda fermentazione in bottiglia avviene con il mosto che sta fermentando, quindi non ci sono aggiunte: niente zucchero, lieviti commerciali, chiarificanti o solfiti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 49 mesi con i propri lieviti.
Imbottigliamento
Inoltre, non ha subito alcun processo di filtrazione o stabilizzazione a freddo. La sboccatura è stata fatta a mano senza congelamento.