Descrizione

Una parcela de Monastrell de las terrazas del Serral marca la personalidad del De Nit, un espumoso rosado basado en Xarel·lo, Macabeo, Parellada y un pequeño pero significativo porcentaje de Monastrell que le aporta complejidad sin restarle frescura. En suma, un vino muy serio y a la vez deliciosamente perfumado, sutil y elegante.  

Dettagli del prodotto

La cantina
Raventos i Blanc
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Conca del Riu Anoia.
Varietà
50% Xarel·lo, 34% Macabeo, 9% Parellada, 7% Monastrell
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa corallo.
Profumo
Aromi di anice, finocchio, erbe mediterranee e frutti rossi.
Bocca
Passaggio gustoso con sensazioni minerali. Piacevole, equilibrato e leggermente amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Oeste del Serral, Plana, Barbera, Viader y viñedos de viticultores vecinos
Descrizione
Vigneti in alberello e a pergola royat doppia, coltivati con metodi biologici e biodinamici, piantati a un'altitudine tra i 120 e i 170 metri sul livello del mare.
Dimensioni
45 ettari.
Età
Piantati tra il 1969 e il 2000.
Suolo
Principalmente franco-argilloso. Superficie argillosa di erosione continentale su substrato carbonatico di origine marina con un sacco di fossili.
Vinificazione
Entrata per gravità in cantina. Pressa pneumatica a bassa pressione. Pressatura separata delle varietà Macabeo e Parellada e pressatura congiunta delle varietà Xarel·lo e Monastrell. Svincolamento statico a bassa temperatura. Fermentazione in depositi di acciaio inox per varietà in diversi depositi con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Affinamento in pupitres su fecce di lievito per 18 mesi. Zucchero di canna biologico certificato per il liquore di tirage. Chiarificato con bentonite e rimestamento delle bottiglie con giropallet. Lo zucchero di tirage è di canna certificato biologico e come liquore di spedizione si usa vino base De Nit 2024 con zucchero biologico. Contiene 4,5 grammi per litro di zucchero residuo (Extra Brut).