Descrizione

La parte alta della valle del Maipo è da sempre considerata una delle zone top del Cile per i Cabernet Sauvignon di alta qualità. Ed è proprio lì che si trova la Viña Hacienda Chada, dove nasce questo blend fatto soprattutto da questo vitigno francese, che qui dà il meglio di sé e del suo terroir

Dettagli del prodotto

La cantina
Valdivieso
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.2% vol.
Varietà
70% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
Origine
Valle del Maipo

Degustazione

Profumo
Si distingue per i suoi aromi di uva passa e cassis e le delicate note di mentolo.
Bocca
Vino rosso corposo, con acidità delicatamente rinfrescante e tannini delicati e fini.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Hacienda Chada.
Descrizione
Tenuta situata ai piedi della catena montuosa delle Ande, nella valle superiore del Maipo.
Suolo
Con una profondità variabile da 40 a 80 centimetri su un fondo di roccia granitica. La consistenza è argillosa, sabbiosa e con rocce angolari.
Clima
Questa zona è nota per i suoi autunni lunghi e caldi, perfetti per ottenere tannini delicati e maturi.
Vinificazione
Lavorazione classica con una lunga macerazione sulle bucce e rimontaggi due volte al giorno durante la fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese, il 15% delle quali nuove.