Descrizione

Questospumante brut nature " " di Mustiguillo è prodotto con uve Chardonnay e Merseguera provenienti dalla sua rinomata tenuta Finca Calvestra. Dopo un lungo invecchiamento in bottiglia di almeno 60 mesi, hanno ottenuto uno spumante biologico con aromi di macchia mediterranea e un gusto cremoso, elegante e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mustiguillo
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2019
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Chardonnay, Merseguera
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi di fiori bianchi, finocchio e timo, oltre a lievi note di frutta secca.
Bocca
Cremoso, elegante e fresco. Presenta un'acidità vivace e bollicine ben integrate nel finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
È perfetto sia con gli stuzzichini (salumi, prosciutto iberico o frutti di mare) che con carni bianche, piatti a base di riso o pesci alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Calvestra
Descrizione
Vigneto situato a Requena, a 900 metri di altitudine.
Suolo
Calcare con una consistenza limoso-sabbiosa.
Vinificazione
Tavolo di selezione dei grappoli, diraspato e pigiato delicatamente. Pressatura delicata, selezionando solo il mosto fiore. Fermentazione del vino base in deposito di acciaio inox con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 60 mesi in bottiglia sui propri lieviti.