Descrizione

Ci sono vini che nascono per reinterpretare il paesaggio. Con il Pela Roques Blanco, la Cantina Mustiguillo ci regala una visione diversa su come vinificare un magnifico vigneto mediterraneo di montagna situato a 920 metri di altitudine nella Finca Calvestra (Requena). Con una produzione molto limitata, una coltivazione biologica rigorosa e uno spirito artigianale, unisce lo Xarel·lo e la Merseguera in una lavorazione davvero particolare. Una bottiglia pensata per chi cerca consistenza, purezza e il riflesso più sincero del terreno calcareo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mustiguillo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Merseguera, Xarel·lo
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Ha un colore giallo pallido e brillante.
Profumo
Si distingue per il suo profilo minerale, austero e sincero, con un’elegante nota floreale e speziata.
Bocca
Leggero, ma ben strutturato, preciso, puro e molto elegante.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Calvestra.
Descrizione
Vigneto mediterraneo di montagna piantato a 920 metri di altitudine. È coltivato in regime di secco con lavorazioni del terreno, combinando la conduzione in alberello e sul cordone. Coltivazione biologica.
Suolo
Calcareo con una consistenza limoso-sabbiosa.
Vinificazione
Tavolo di cernita dei grappoli. Il Merseguera viene diraspato e leggermente pigiato; lo Xarel·lo viene solo diraspato. Fermentazione con lieviti autoctoni a contatto con le bucce per 15 giorni in deposito di acciaio inox. La fermentazione termina in botti di acacia da 500 litri.
Invecchiamento
12 mesi sulle sue fecce fini in una piccola vasca di acciaio inossidabile.