Descrizione

Vino de parcela fatto con una selezione delle migliori uve della vigna con lo stesso nome a Trebujena (Cadice). Sottile, delicato, elegante. Ha il velo, ma non è troppo protagonista, quindi ci dà un vino fantastico. Può sembrare strano, ma in realtà ha il meglio della bota e del velo de flor.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Piraña
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Palomino
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Aromi erbacei e di fiori bianchi, con note di gelsomino e fiori d'arancio.
Bocca
Attacco fresco, agrumato e con sentori di mosto di Trebujena. Lascia note erbacee e di prugna gialla. Delicata nota amara sul finale e buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Alventus
Descrizione
Coltivazione biologica nella zona del basso Guadalquivir.
Età
Più di 35 anni.
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in botti di Jerez.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi con velo de flor.