Descrizione

Vino de parcela ottenuto da una selezione delle migliori uve del vigneto che porta lo stesso nome a Trebujena (Cadice). Delicato, elegante. Presenta il velo de flor, ma non è troppo invadente, il che lo rende un vino superbo. Può sembrare contraddittorio, ma la verità è che racchiude il meglio sia delle botti che del velo de flor.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Piraña
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Palomino
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Aromi erbacei e di fiori bianchi, in particolare gelsomino e fiori d'arancio.
Bocca
Attacco fresco e agrumato, con sentori di mosto di Trebujena. Lascia note erbacee e di prugna gialla. Delicato retrogusto amaro e buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Alventus
Descrizione
Coltivazione biologica situata nella pianura del Guadalquivir.
Età
Da oltre 35 anni.
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in botti da sherry.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi con velo di flor.