Descrizione

Vino de parcela prodotto con le migliori uve del vigneto che porta lo stesso nome a Trebujena (Cadice). Grazie alla sua posizione speciale, è esposto alle brezze marine su un terreno pianeggiante di paludi. Ti trovi di fronte a un bianco audace, con una buona struttura, corposo, quasi da masticare.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Piraña
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Palomino
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
All'inizio si avvertono note di lievito, erba secca e camomilla, seguite da sentori di bergamotto.
Bocca
All’inizio si avvertono note ossidative e di fiori bianchi e gialli maturi. Al palato si percepiscono sentori glicerici e agrumati che sfociano in un retrogusto amaro di arancia e pompelmo rosa, con un finale profondo e acidulo. Stimola una buona salivazione.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago La Rosa
Descrizione
Vigneto situato nella bassa valle del Guadalquivir, nel comune di Trebnujena. Coltivazione biologica.
Età
40 anni.
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in botti da sherry.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi con velo di flor in botti.