Descrizione

Camino èil rosso biologico che ha dato vita e senso a Terra Remota, il poetico progetto di Marc ed Emma Bournazeau nell’Alt Empordà. Un assemblaggio equilibrato di Garnacha, Syrah e Cabernet Sauvignon affinato in grandi botti, pensato per raggiungere la massima eleganza. Un viaggio sensoriale ricco di frutta matura, freschezza e carattere granitico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Terra Remota
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Origine
Empordà
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
·Espressivo e intenso, con spiccanti sentori di frutti rossi maturi, note floreali selvatiche (come la peonia) e un raffinato tocco speziato di pepe nero.
Bocca
Di corpo medio ed estremamente equilibrato; presenta un’acidità rinfrescante, tannini perfettamente integrati e rotondi, e una lunga persistenza che riporta alla mente il ricordo dei frutti rossi.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con certificazione biologica in un ecosistema isolato, protetto dalla tramontana dalla Sierra de l’Albera.
Suolo
Granitico.
Clima
Mediterraneo con una intensa influenza del vento di tramontana.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Delicata estrazione tramite “pigeage” manuale per ottenere la massima eleganza e fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20 gradi.
Invecchiamento
Ogni varietà viene affinata separatamente in grandi botti di rovere da 5.000 litri per un periodo di 12 mesi.