Descrizione

Un bianco con l'anima di un rosso che viene dalla Valle del Salnés, in particolare da tre vigneti, uno dei quali (La Playa) è praticamente sul mare. Riprende la tradizione di fare i vini Albariño prima che arrivasse l'acciaio inossidabile, quindi vengono fatti fermentare e invecchiare in grandi botti di legno sui lieviti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas La Caña
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo brillante.
Profumo
Aromi di scorza di lime e gelsomino, secco e molto aperto.
Bocca
Grasso, saporito, fresco, con una buona acidità, speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con tartare di gamberoni e pinoli.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Iglesario, Meaño y La Playa
Descrizione
Vigneti nei paesi di Xil e Castrelos (Cambados-Pontevedra). Si lavora con metodi tradizionali e senza irrigazione. Piantagione a pergola. Coltivazione manuale e biologica. Sono praticamente al livello del mare.
Dimensioni
3,5 ettari.
Età
Il vigneto di Iglesario è del 1970 e quello di La Playa del 1978.
Suolo
Sabbioso, formato dalla decomposizione della roccia madre granitica.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti selvatici in botti di rovere francese (da 500 e 600 litri).
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi sulle fecce in botti di rovere francese, con batonage.