Descrizione

Questo vino monovarietale Sousón è un ottimo esempio dell'impegno di Ponte da Boga nel valorizzare i vitigni autoctoni della Ribeira Sacra. Una varietà che produce vini rossi potenti e vivaci, con ricche note fruttate, speziate e minerali. Vino perfetto da abbinare sia alle carni bianche che a quelle rosse.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Ponte da Boga
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sousón
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore scuro e intenso, con riflessi bluastri.
Profumo
Intenso, con note di mirtillo, grafite, pepe, cacao e cedro.
Bocca
Fresco, forte e con una buona acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di carne.

Vigna e preparazione

Clima
Atlantico con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Diraspato e pigiatura. Fermentazione alcolica per 10 giorni con rimontaggi delicati e macerazione da 8 a 10 giorni. Dopo, fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Pretty aromatic with dark cherries, white pepper, savory fine herbs and a hint of cocoa powder. Dark, juicy and fluid with a herbal note to the tart black cherries and plums. Medium-bodied and juicy with silky tannins and a peppery, fruit-led finish. Quite gastronomic. Drink now.