Descrizione

Monovarietale Godello, fermentato in parte in botti di rovere francese. Sia al naso che in bocca ci sono note di pera limonera, mela verde e un tocco minerale evidente. Perfetto da gustare con pesce, frutti di mare e carni bianche, ha una buona capacità di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Ponte da Boga
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Giallo verdastro chiaro.
Profumo
Di buona intensità e complessità, al naso ricorda il limone, il chirimoya e la pera limonera. Seguono sfumature erbacee e un fondo di gelsomino.
Bocca
Sapori di pera limonera, mela verde e un profilo minerale evidente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, pollame e carni bianche.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Pressatura e poi fermentazione, seguite da un affinamento sui lieviti per 5 mesi in serbatoi di acciaio. Una piccola parte fermenta in botti di rovere francese.