Descrizione

Ottimo vino bianco fatto con l'uva bianca più famosa della Galizia, l'Albariño, che ha un gusto super fruttato. Viene lasciato maturare sui lieviti per 5 mesi, il che gli dà un po' di complessità e lo rende adatto per essere conservato. È perfetto da bere con il sushi e con tutti i tipi di pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Ponte da Boga
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Giallo verdastro chiaro.
Profumo
Intenso e complesso, con note di lime, marmellata di limone, albicocca, rosa e lavanda.
Bocca
Al palato si sentono soprattutto note di limone, pompelmo e nettarina.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, pollame, carni bianche e cucina giapponese, soprattutto con il sushi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
O Condiño
Clima
Atlantico con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce, pressatura e poi fermentazione in serbatoi di acciaio e una piccola parte in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento su fecce in serbatoi di acciaio per 5 mesi.