Descrizione

La Tendida è un Jumilla che rappresenta alla grande i vitigni più vecchi dei terreni della cantina. Fatto con Monastrell e un po' di Garnacha, è un rosso dal colore intenso, con un profumo che ti colpisce e un gusto fresco e raffinato. Ti sorprende per il suo gusto fruttato e per quanto ti rimane in bocca

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Castillo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.0% vol.
Varietà
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con un bordo violaceo.
Profumo
Molto aromatico ed espressivo, con note floreali insolite nei vini Monastrell. Frutta matura, erbe secche, frutta rossa, sentori speziati.
Bocca
Elegante, equilibrato, fresco. Un palato raffinato e di grande persistenza. Retrogusto fruttato. Frutta matura, leggermente speziato, tannini maturi e un tocco minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Riso alla contadina, carne bianca e piatti di pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti in una zona con lievi pendenze nota come La Tendida.
Età
Tra i 13 e i 16 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi ricoperti di ghiaia calcarea.
Clima
Mediterraneo continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Intervento minimo. Diraspato al 70%. Fermentazione tradizionale con lieviti autoctoni in tini di pietra sotterranei a una temperatura tra i 30 e i 32 °C. La fermentazione malolattica avviene in fusti.
Invecchiamento
Affinamento per 14 mesi in botti da 5.000 litri e piccole botti da 500 litri.
Imbottigliamento
Marzo 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.