Descrizione

Casa Cisca è un monovitigno prodotto con la varietà simbolo delle Cantine Castaño, la Monastrell, che matura per un anno intero in botte; un periodo che non ne compromette affatto la ricca fruttuosità e la piacevole acidità, in perfetta armonia con le note tostate tipiche dell'affinamento. Un vero e proprio esempio della complessità, della ricchezza e della corposità dei rossi di Yecla.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Castaño
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Yecla

Degustazione

Vista
Colore rosso granato scuro e brillante.
Profumo
Intenso nelle sue note di frutti rossi maturi, perfettamente integrate con eleganti sentori speziati (cacao, tabacco).
Bocca
Grasso, corposo e ben strutturato. Una ricca fruttuosità e una piacevole acidità avvolgono armoniosamente le note tostate, con un finale lungo e setoso, caratterizzato da una tannicità dolce e avvolgente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a 700 metri di altitudine, con esposizione nord-sud.
Età
Vigneti secolari.
Suolo
Terreni sabbiosi e sassosi.
Clima
Mediterraneo continentale.
Rendimento
Tra 1.500 e 1.800 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 14 giorni a temperature comprese tra i 26 e i 28 °C. Fermentazione malolattica. Senza stabilizzazione.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi in botti di rovere francese (30%) e americano (70%).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A rich and full-bodied monastrell with plenty of dried fruit, figs and tree bark to the nose. Flavorful and creamy, with fine-grained tannins and a long, savory finish. Drink or hold. (Zekun Shuai)