Descrizione

Anno dopo anno, En Casa Ravella fa questo Selección con il miglior Xarel·lo della tenuta Casa Ravella. Un bianco che resiste bene al tempo grazie ai tannini del legno. È il vino più premiato della cantina catalana

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Ravella
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Montagne d'Ordal
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Aromi tostati e speziati come la vaniglia.
Bocca
Rotondo, lungo e persistente; complesso ed elegante. Fresco, con un delicato bouquet.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Casa Ravella
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vigneto di proprietà coltivato con metodi biologici. Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi nelle stesse botti dove ha fatto la fermentazione. Si fa un bel lavoro sulle fecce con il "batonnage" durante tutto il periodo di invecchiamento per dargli quella complessità e struttura che lo rendono così speciale.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

This classic blend of 40% Xarel-lo, 40% Macabeo and 20% Parellada is smartly put together to focus on juicy, flowing and graceful fruit without any angularity or toughness. Floral honey, mint and crunchy pears meet a little oxidative aromatic breadth and some lees-ageing details of toast and umami on the palate. 2025-2026