Descrizione

Questa delizia del Bierzo è fatta con le uve del cru El Val. Grazie alla sua posizione, questi vigneti godono di un clima fresco, dove l'uva matura venti giorni dopo rispetto al cru di fronte, Villegas, che è a soli cento metri. Per questo motivo, questo Godello ci regala un profilo più borgognone: elegante, raffinato, profumato e vibrante.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Ventosa
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Raffinata, fresca e vivace.
Bocca
Rinfrescante, delicato e dalla consistenza piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Val
Descrizione
Terreno unico con esposizione a ovest.
Età
Vigneti di 20 anni.
Suolo
Argilloso con ciottoli.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, dopo la diraspatura, l'uva viene fatta scorrere per gravità in serbatoi di acciaio inox. Qui rimane a freddo per 24 ore. Successivamente si procede alla pressatura e il mosto rimane altre 24 ore nel serbatoio per la decantazione naturale. Dopo questo processo, il mosto viene travasato in botti di rovere francese da 500 litri, dove avviene la fermentazione e il successivo invecchiamento per un anno
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese, l'80% delle quali nuove.