Descrizione

Questo Tempranillo bianco delle Cantine Vallobera, che ha una produzione super limitata, esprime in ogni goccia qualcosa in più del semplice frutto grazie al contributo del rovere in cui fermenta, che gli conferisce complessità e untuosità. È perfetto con frutti di mare e ostriche

Dettagli del prodotto

La cantina
Vallobera
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo Blanco
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro.
Profumo
Al naso è un po' complesso, con note di frutta matura, un leggero sentore di anice e un fondo floreale.
Bocca
Molto fresco, gustoso, aromatico, equilibrato, con una nota agrumata fresca e un finale vivace e fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Frutti di mare e ostriche al limone.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentato in botti di rovere francese e americano per 45 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere sulle proprie fecce.