Descrizione

Il Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana offre l'espressione più pura e genuina dell'uva autoctona piemontese. Affinato esclusivamente in acciaio, questo rosso si distingue per la sua intensità fruttata, la freschezza e una certa piacevole rusticità che lo rendono la scelta ideale da gustare in abbinamento a piatti sostanziosi a base di carne o a pasta ripiena.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ceretto
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Dolcetto
Origine
Dolcetto d'Alba DOC
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Prevalgono gli aromi primari tipici della varietà: ciliegia, prugna e liquirizia.
Bocca
Presenta tannini vigorosi ma ben controllati grazie alla breve macerazione. Un rosso dal carattere rustico, ideale per accompagnare i piatti della cucina piemontese.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Rossana.
Descrizione
Vigneto storico alle porte di Alba, località piemontese riconosciuta come una delle zone migliori per la coltivazione del Dolcetto.
Dimensioni
8,65 ettari.
Vinificazione
Vinificazione classica con l'uso esclusivo di depositi di acciaio inox per preservare la purezza della frutta. Macerazione volutamente breve per limitare l'intensità dei tannini.
Invecchiamento
Non affinato in botte.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This fresh, youthful red has notes of violets, plums and lemon leaves on the nose. Lightly chalky in texture on the palate with a medium body. Drink now or try in 2025. (Claire Nesbitt)