Descrizione

Brut che esprime tutta la delicatezza e la maturità dei terroir della Champagne. Preciso, puro e fruttato, vanta inoltre un'attraente mineralità e una deliziosa complessità, accentuata con il passare degli anni e resa possibile dalla sua buona struttura. Le uve di questa annata 2016 hanno raggiunto una maturità ottimale e, anche se la quantità raccolta è stata inferiore rispetto agli anni precedenti, hanno offerto eleganza, freschezza e fruttato

Dettagli del prodotto

La cantina
Taittinger
Tipo di vino
Champagne
Annata
2016
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Aromi floreali di biancospino e note di pera, kumquat, spezie e delicate note mentolate.
Bocca
Vivace e fresco, con note di pesca e agrumi come l'arancia amara.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con prosciutto iberico, formaggi o pesce come salmone o tonno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il 70% delle uve usate per fare questo vino vengono da vigneti classificati come "grand cru" della Champagne.
Dimensioni
288 ettari.
Clima
Continental. Il 2016 è stato un anno un po' strano e più in ritardo del solito.
Raccolto
La vendemmia manuale è stata fatta a metà settembre, con un clima fresco autunnale.
Vinificazione
Fatto nel modo tradizionale solo con vino di prima spremitura per avere il gusto più puro.
Invecchiamento
Invecchiamento in cantina per 5 anni.