Descrizione

Gérard Bertrand cerca di proteggere la biodiversità dei suoi vigneti e dei paesaggi, e per questo usa un metodo di viticoltura biologico. Questo bianco è il risultato di questo impegno, per lui è "un atto di coscienza sociale, di sostegno ai viticoltori che ci mettono il cuore". È sicuramente un sauvignon blanc fresco, leggero e fruttato, pronto per essere gustato

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
IGP Pays d´Oc
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore paglierino intenso e brillante con riflessi vivaci.
Profumo
Al naso si sentono delle note delicate di agrumi e frutta gialla.
Bocca
Al palato, questo vino è pulito e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pesce crudo, asparagi al dente e sushi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva da vigneti coltivati con metodi biologici.
Raccolto
Vendemmia notturna.
Vinificazione
Le uve vengono pigiate appena arrivano in cantina. Dopo una decantazione statica a freddo per 48 ore, il mosto viene vinificato in depositi di acciaio inox a bassa temperatura per far risaltare gli aromi.
Imbottigliamento
Leggermente chiarificato prima di essere imbottigliato la primavera dopo la vendemmia.