Descrizione

Fedele riflesso della complessità del suo terroir d’origine, lo Château Pédesclaux è tra i migliori vini di Pauillac. Questa annata 2023 conferma il ruolo di primo piano dei Cabernet, che rappresentano l’80% dell’assemblaggio, fedele riflesso del vigneto della cantina. Una scelta che si traduce in un rosso di grande complessità e dal delicato equilibrio tra freschezza, acidità e tannini, che si rivelano fini e delicati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Pédesclaux
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.3% vol.
Varietà
70% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet franc
Origine
Pauillac
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti con certificazione biologica.
Dimensioni
52 ettari.
Suolo
Sono stati classificati 19 tipi di suoli, la cui composizione è costituita prevalentemente da ghiaia su un substrato calcareo.
Clima
Il clima durante la vendemmia del 2023 è stato intenso, con un inverno più freddo del solito, seguito da una fioritura ideale, quasi estiva, anche se da giugno il clima è diventato tropicale, con notti calde e umide che hanno favorito la comparsa della peronospora. I viticoltori hanno reagito subito e hanno adottato pratiche di conservazione del suolo per proteggere le viti.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette, con una selezione meticolosa appezzamento per appezzamento, e persino per zone distinte all’interno di ciascuno di essi. Quella del 2023 è durata 17 giorni, diventando la più lunga della storia (la media è di 11 giorni).
Vinificazione
Selezione manuale dei grappoli e poi delle bacche. Tutti i processi di vinificazione avvengono per gravità, dalla messa in tino alla fermentazione senza pompe; non viene effettuata alcuna pressatura. Macerazione prefermentativa a freddo e lungo periodo di permanenza in tino.
Invecchiamento
Affinamento di 17 mesi in botti, di cui il 65% nuove.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fresh and crunchy, showing vibrant berries, currants and elegant herbs. Medium- to full-bodied, with fine-grained tannins and a tight but seamless finish. Good energy throughout. A blend of 70% cabernet sauvignon, 20% merlot and 10% cabernet franc, aged in 65% new oak. Approachable now but better from 2027.

The Wine Advocate:

The 2023 Pedésclaux is the estate's second organic-certified vintage. A blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 10% Cabernet Franc, it offers up attractive aromas of cassis and dark berries mingled with notions of mint and licorice, followed by a medium to full-bodied, fleshy and layered palate with sweet tannins, succulent acids and a rather rich, giving profile.

Decanter:

Rich and ripe on the nose, in fact quite heady. Fleshy palate, although it’s also full of juicy red summer berry fruit acidity that gives both texture and a sense of energy. Beautifully soft and integrated tannins. This already feels accessible as it has such balance, with a minty, stony finish. Another great showing for this consistent estate.