Descrizione

Classificato come Grand Cru di Graves, questo fantastico bianco è ancora una volta un vero successo, come al solito, a giudicare dai punteggi altissimi che ha ricevuto dai critici più prestigiosi della scena mondiale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Chevalier
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
70% Sauvignon blanc, 30% Sémillon
Origine
Pessac-Léognan

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 °C.
Consumo
Fino al 2050 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nelle immediate vicinanze di un bosco.
Dimensioni
7 ettari.
Età
35 anni.
Suolo
Con sabbia scura e ghiaia bianca e fine.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Selezione accurata delle migliori uve e dei migliori grappoli. Pressatura lenta delle uve, decantazione e fermentazione alcolica in botte.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi sui propri lieviti in botti di rovere francese (il 35% nuove), con “Bâtonnage”.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

The class and purity of this benchmark white Bordeaux comes through clearly, with aromas of sliced Asian pears, green apples, stones and undertones of iodine and oyster shells. Linear and bright, with verve and focus. 70% sauvignon blanc and 30% semillon. Drinkable now, but better in 2028.


 

The Wine Advocate:

The 2023 Blanc from Domaine de Chevalier ranks among the finest white wines produced in Bordeaux this vintage. Revealing aromas of spices, flowers, anise and fresh licorice, with oak rendered all but imperceptible, it is concentrated and structured, offering terrific depth at the core, racy acids and a mineral, saline and perfumed finish. The élevage here has elevated the wine rather than obscured it. Kudos!

Decanter:

Creamy and gourmet, a touch of lemon but this has some creamy honeyed vanilla and butterscotch to it which, combined with the acidity, is really nice. A touch less zingy than some but this really works. Lemon, apple, peach and pineapple almost. Clean ending.