Descrizione

Un vino fatto dai nuovi proprietari di Muriel Wines, ma senza perdere l'essenza delle vecchie annate. È un bianco che è stato fatto maturare in botti di rovere francese a grana fine per 6 mesi. Un vino strutturato e molto fresco, con un'ottima acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Muriel Wines
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi dorati.
Profumo
Profumo complesso e armonioso, con note di agrumi e fiori bianchi, vaniglia e sentori tostati di affinamento in rovere.
Bocca
Strutturato al palato e allo stesso tempo molto fresco grazie alla sua buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione a risotti ai frutti di mare, piatti di mare, risotti delicati, pesce, sushi, carni bianche con salse leggere, foie gras, formaggi cremosi e semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si estendono nei comuni di Ollauri, Haro e Briñas.
Età
Più di 30 anni.
Suolo
Terreni argillosi e calcarei.
Clima
Clima mediterraneo continentale con una intensa influenza atlantica.
Raccolto
Raccolta a mano.
Vinificazione
La fermentazione va avanti per 3 mesi sulle fecce in barrique nuove di rovere francese a grana fine. Ogni settimana si effettua il rimestamento delle fecce per avere una fermentazione perfetta.
Invecchiamento
Il vino matura per 6 mesi nelle stesse botti dove fermenta. Poi riposa in bottiglia per altri 12 mesi.