Descrizione

Questo vino è fatto con uve che vengono da vecchi vigneti in alberello tradizionale di varietà autoctone come Viura, Garnacha bianca, Albillo mayor, Turruntés e Palomino. È il risultato di anni di ricerca e nelle prime annate non è stato venduto, ma la sua fama è cresciuta grazie al passaparola. Siamo di fronte a un grande bianco della Rioja che porta avanti la bandiera della rivendicazione di vini che non avrebbero mai dovuto scomparire

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Produzione
27.275 bottiglie
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
71% Viura, 25,5% Otras, 3,5% Malvasía
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo intenso e brillante.
Profumo
Ti conquisterà con i suoi aromi di agrumi e pietra bagnata, insieme a note di anice e cannella.
Bocca
Bianco leggero, ma allo stesso tempo con diverse tonalità, grande complessità, concentrazione, consistenza e buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Dal 2026 al 2033, più o meno, se lo tieni in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a bassa resa in alberello tradizionale situati in diverse località nella zona della Sierra de Cantabria.
Età
Viti con un'età media di 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con diverse profondità; in alcuni casi con materiali di trascinamento
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 kg fatta a settembre.
Vinificazione
Prima della fermentazione, i grappoli restano in celle frigorifere appositamente progettate per questo scopo per 24 ore a una temperatura di 4-6 °C. Poi, l'uva viene selezionata a mano su un tavolo. Solo il mosto fiore non pressato, estratto tramite un deposito rotante, viene usato per fare questo vino bianco, che finisce la sua fermentazione in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere francese da 225 e 228 litri. Il lavoro sulle fecce viene fatto girando manualmente le botti, un sistema proprio della cantina che sostituisce il tradizionale "bâtonnage". Il resto dell'invecchiamento avviene in bottiglia.
Imbottigliamento
Il 5 settembre 2023.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

The cheaper of the two whites from Jesús Mendoza, this is a Viura-dominated blend with the remaining 29% made up of Garnacha Blanca, Albillo Mayor, Turruntés and Palomino, sourced from various old-vine parcels in the Sonsierra. Leesy, layered and complex, it has plenty of texture and concentration, top notes of aniseed and cinnamon, lots of racy acidity and a core of citrus and wet stone. 2026-33.