Descrizione

Nell'annata 2004 ha ricevuto i mitici 100 punti Parker, un privilegio riservato a pochissimi. Di produzione limitata, proviene da una selezione dei migliori vigneti e botti della cantina, con un lungo invecchiamento di oltre tre anni che, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, regala un rosso molto fruttato, con le note tostate della botte che si fondono perfettamente con il frutto. Si presenta sempre estremamente piacevole, fruttato, rotondo e morbido.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2016
Alcool
15.0% vol.
Produzione
6.241 bottiglie e 232 magnum
Varietà
88% Tempranillo, 9% Graciano, 3% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Profumo ricco e puro di ciliegie nere nel liquore, con sentori mentolati.
Bocca
Denso e di grande struttura, è ricco di sentori di ciliegie nere, fragoline di bosco, pepe bianco e cioccolato fondente. Setoso al palato, con un retrogusto di arance rosse e spezie.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Bistecca di manzo alla griglia, agnello da latte e maialino arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi in diversi comuni, cru e appezzamenti della zona della Sierra de Cantabria.
Età
Vigneti con un'età media di 60 anni.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 12 chili.
Vinificazione
Temperatura controllata prima della fermentazione in celle frigorifere appositamente progettate per un periodo di 24 ore (tra i 4 e i 6 °C). Selezione sul tavolo. Grappoli diraspati. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox e vasche di cemento di diverse capacità e forme. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Affinamento di 40 mesi in botti nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel giugno 2020.