Descrizione

Siamo davanti alla prima annata del progetto personale di Jesús Mendoza, enologo della cantina Remírez de Ganuza della Rioja. La sua carriera lo rende uno dei grandi della zona e in Our Hands trasmette tutta la sua sensibilità tecnica e il suo amore per la Sonsierra. Il critico Tim Atkin MW l'ha nominato "Red Wine Discovery of the Year" nel suo rapporto sulla Rioja 2025, sottolineandone la setosità, la concentrazione e l'energia. La produzione è limitata a 812 bottiglie

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
95% Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Mencía
Origine
Rioja

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Bombón y El Rayo
Descrizione
Vigneti coltivati in alberello tradizionale sostenuto e situati nella terza valle di San Vicente de la Sonsierra.
Dimensioni
5 ettari
Età
Tra i 53 e i 59 anni.
Suolo
Pedregoso, con frammenti di arenaria, calcare e quarzite. È profondo, poroso e ha una buona struttura.
Vinificazione
Seconda selezione sul tavolo. Si fa un diraspato delicato e l'uva cade per gravità senza essere pigiata nella vasca. Macerazione a freddo per 48 ore. Fermentazione con lieviti autoctoni con rimontaggi delicati e pigeage ogni giorno. Dopo, la fermentazione malolattica avviene in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese (228 litri) della Borgogna.