Descrizione

Icónico ha visto la luce per la prima volta nel 1998 come un vino intenso, maturo, dal profilo tipico dell'Alentejo. Sotto la guida della seconda generazione delle Cantine, questo rosso si presenta ora in una versione più fresca, erbacea e leggera. Anna Jørgensen ha deciso di portarlo avanti da quando ha preso in mano il progetto nel 2020, ma aggiungendo il suo tocco personale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cortes de Cima
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
3.600 bottiglie
Varietà
100% Syrah
Origine
Alentejo
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola intenso, quasi opaco, con riflessi violacei.
Profumo
Un'esplosione di frutti di bosco (more, mirtilli) accompagnata da note di pepe bianco, violette e un delicato tocco di cioccolato fondente ed eucalipto.
Bocca
Avvolgente e potente, ma con un equilibrio sorprendente. I tannini sono corposi ma setosi. Finale lungo, speziato e molto elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne di selvaggina, agnello arrosto, piatti al tartufo nero o formaggi stagionati dal sapore deciso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà a Vidigueira, dove le brezze dell'Atlantico attenuano il caldo dell'Alentejo.
Suolo
Terreni argilloso-calcarei con presenza di scisto, che conferiscono struttura e mineralità.
Clima
L'anno agricolo è stato intenso dal punto di vista meteorologico. È seguita una primavera secca, ma con riserve idriche sufficienti per un'estate moderatamente calda, con rese contenute.

Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazioni prolungate per un’estrazione delicata dei tannini.
Invecchiamento
8 mesi in botti di rovere francese (una parte nuove e il resto di secondo passaggio).