Descrizione

Il Cairanne di Création Grosset è ottenuto da un assemblaggio di Grenache, Monastrell, Syrah e Carignan provenienti da una selezione di terreni sabbiosi ricoperti di ghiaia. Nel 2016, dopo otto anni di studi, la denominazione "village" Cairanne è stata promossa a "cru" nell'ambito delle Côtes du Rhône. Una svolta nella qualità e nel riconoscimento di questi vini. Appartiene alla collezione privata della famiglia Brotte.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Brotte
Tipo di vino
Red - Crianza
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Produzione
30.000 bottiglie.
Varietà
60% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Carignan
Origine
Cairanne

Degustazione

Profumo
Liquirizia, gariga, note balsamiche e speziate come cannella e pepe.
Bocca
Ampio e generoso, con tannini eleganti, sapido e speziato, lungo finale con note di prugna, cioccolato e sentori tostati.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Associazione
Selvaggina, foie, formaggi di capra, carni forti in umido, piatti di riso con funghi.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni sabbiosi ricoperti di ghiaia.
Clima
Mediterraneo, influenzato dal Mistral.
Rendimento
38 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Le uve vengono raccolte a mano tra il 20 agosto e il 20 settembre.
Vinificazione
Diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione a 28 ºC e macerazione per 3 settimane.
Invecchiamento
Affinamento di 8-9 mesi in vasche di cemento e vecchi tini di legno.