Descrizione

Questo vino Mencía prende il nome dalle quattro impronte di orso trovate in un vecchio vigneto su terreni argillosi in una delle zone più alte del Bierzo. Questo Mencía del Bierzo ha un breve invecchiamento di 2-3 mesi in botte che gli dà un elegante sentore di vaniglia nel calice

Dettagli del prodotto

La cantina
Cuatro Pasos
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Tonalità medio-alta con colore rosso ciliegia e riflessi violacei.
Profumo
Intensità medio-alta, dove spiccano i frutti rossi tipo amarena, ciliegia, prugna e le note floreali di violetta. Ha un fondo speziato di vaniglia con note tostate e minerali.
Bocca
Fresco, avvolgente e ben strutturato. Nel retrogusto spiccano le note fruttate. Rotondo ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Carne arrosto o in umido, selvaggina, carpaccio, cecina, pasta, paté, frittata di verdure, formaggio di pecora.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle colline dei paesi di Valtuille, Villadecanes, Otero e Villafranca.
Età
Più di 60 anni.
Suolo
Arrostito.
Clima
Atlantico con influenze continentali.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia con selezione delle migliori uve.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento per 3 mesi in botti di rovere francese e americano da 300 litri.