Descrizione

Questo rosato della cantina Cuatro Pasos è fatto solo con uva Mencía, la regina indiscussa della D.O. Bierzo. Le uve vengono rigorosamente selezionate per appezzamenti, scegliendo quelle più vigorose, in cui la vegetazione copre l'uva dall'esposizione diretta al sole, conservandone così la freschezza e gli aromi caratteristici. A tal fine, si procede a una vendemmia precoce e a una vinificazione molto accurata, ottenendo così un rosato con intensi aromi di frutta rossa e fiori

Dettagli del prodotto

La cantina
Cuatro Pasos
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido con tonalità tenue.
Profumo
Aromi intensi e freschi di frutta rossa, come ciliegia, prugna e lampone, con note floreali di rosa e violetta.
Bocca
Corpo e struttura. Buona acidità che rafforza la sensazione di freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti scelti nella Valle del Bierzo. Vengono presi quelli più vigorosi, dove la vegetazione protegge i grappoli dal sole diretto, dando più freschezza.
Raccolto
La vendemmia è precoce, per mantenere la freschezza dell'uva.
Vinificazione
Con la pressatura diretta dell'uva si estrae il colore delicato e, grazie alla fermentazione a freddo a 18 °C, si mantengono gli aromi fruttati e floreali dell'uva.