Descrizione

Il Cvne Gran Reserva è un classico vino rosso della Rioja, fatto con uve Tempranillo e un po' di Graciano e Mazuelo. È invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese e americano. Un vino perfetto per capire la maestria di una cantina storica nell 'invecchiamento lungo, che dà come risultato un vino elegante e setoso

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di un bel colore bordeaux con riflessi rossastri.
Profumo
Mostra un'interessante complessità aromatica intrecciata da profumi di frutta matura o natalizia ben amalgamati con note di spezie, caramello, caffè tostato e balsamico.
Bocca
Vino con un attacco morbido e un passaggio intenso caratterizzato da tannini setosi che portano a un finale leggermente acidulo che gli conferisce freschezza. Retrogusto lungo e balsamico.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di proprietà in alberello esposto a sud e a est.
Dimensioni
70 ettari.
Età
Vigneti con un'età media di 45 anni.
Suolo
Argilloso, con molti sassi e in alcuni punti con copertura vegetale.
Vinificazione
L'uva è rimasta in un camion frigorifero per 24 ore per evitare l'ossidazione, stabilizzare il colore e mantenere gli aromi tipici della varietà. Invaso per la macerazione a freddo per 24 ore prima della fermentazione alcolica in piccoli depositi di acciaio inox e cemento, con lieviti propri e alternando diversi tipi di rimontaggio. Macerazione post-fermentativa con le bucce per alcuni giorni. Malolattica in depositi di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere americano e francese.