Descrizione

Grande esempio della nuova Manchuela, una denominazione che sta dando una versione brillante del Bobal, più fresco e vivace. La Vite di Pelayo è uno di questi nuovi produttori che stanno alzando il livello di questa zona della Castilla-La Mancha, come dimostra questo vino rosso fruttato e aromatico monovarietale

Dettagli del prodotto

La cantina
La Cepa de Pelayo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Manchuela

Degustazione

Vista
Colore granata di tonalità medio-bassa.
Profumo
Aromi di frutta rossa e nera (fragola, lampone, ciliegia e prugna) con leggere note balsamiche e carnose.
Bocca
Fresco, diretto e molto piacevole. Carattere fruttato con note di macchia mediterranea.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
Più di 50 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di cemento da 8.200 litri.
Invecchiamento
Affinamento per 9 mesi in vasche di cemento (20% del vino) e per 9 mesi in botti di rovere francese (80% del vino).
Imbottigliamento
È imbottigliato senza essere chiarificato o filtrato.