Descrizione

Questo rosso della zona di Manchuela è prodotto con uve Garnacha provenienti da un vigneto riportato in vita dopo anni di abbandono. Profumato, raffinato ed elegante, La Xara stupisce per la sua fluidità e mineralità, il moderato contenuto alcolico e la grande freschezza. Un altro esempio dell'ottimo savoir-faire di Juan Antonio Ponce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Produzione
12.000 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Manchuela

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Svela aromi tipici della varietà che ricordano i Garnacha di Gredos, con note di frutti rossi, sfumature balsamiche e sentori di erbe selvatiche.
Bocca
Si percepisce la consistenza granitica dei terreni. Un rosso molto gustoso, fluido e con tannini ben integrati.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Gastón.
Dimensioni
10 ettari.
Età
Vite di circa 40 anni.
Suolo
Argilloso, calcareo e granitico.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi in botti da 2.000 e 5.000 litri di rovere francese.
Imbottigliamento
Senza chiarire né filtrare in anticipo.