Descrizione

Monopole è il marchio di vino bianco più antico della Spagna, prodotto da CVNE dal 1915. È un Rioja molto floreale con aromi fruttati e un palato setoso e molto piacevole. Adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja.
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Aromi puliti e precisi con note di fiori bianchi e frutta fresca come ananas, banana e mela.
Bocca
Si distingue per il suo equilibrio e armonia, con un passaggio agile e piacevole che finisce con un retrogusto floreale e fruttato che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, pesce e risotti con un tocco marinaro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello sia di proprietà della cantina che dei suoi fornitori situati nella Rioja Alta.
Suolo
Fresco e di composizione franco-argillosa.
Vinificazione
Macerazione delle uve con le bucce per 8 ore a una temperatura di 10-12 °C all'arrivo in cantina. Successivamente, sono passate in una piccola pressa pneumatica dove, per gravità, si è ottenuto il mosto fiore prima di iniziare la pressatura. Svincolamento statico utilizzando solo mezzi fisici. Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, con l'obiettivo di estrarre e conservare gli aromi primari, fruttati e floreali tipici della varietà.