Descrizione

Doix è il primo vino che le Cantine hanno iniziato a produrre nel 1999. È una selezione delle migliori uve dei suoi vigneti secolari, piantati su ripidi pendii di ardesia. Ricco di purezza, intensità e molto equilibrato, è un vino che trasmette fedelmente l'essenza del Priorato, con cui le Cantine rendono inoltre omaggio a Joan Doix, la persona che nel corso del XX secolo ha preservato i vigneti di famiglia che oggi rappresentano il bene più prezioso di Mas Doix. Un vino elegante e complesso, pieno di personalità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Mas Doix
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.0% vol.
Produzione
5.400 bottiglie
Varietà
55% Cariñena, 45% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi complessi di frutta nera matura, erbe aromatiche mediterranee, spezie e note affumicate con sentori di grafite.
Bocca
Un vino potente, corposo, saporito, ampio, fresco ed elegante, con note prevalenti di frutta nera. Equilibrato e con una buona acidità. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2029, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Guanciale di maiale iberico con salsa di prugne, risotto alla zucca e gorgonzola, lasagne con melanzane e mozzarella.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Mas Doix
Descrizione
Pendii di ardesia situati tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. Protetti da due barriere naturali, il Montsant e la Sierra del Molló.
Dimensioni
4 ettari
Età
Cariñena di 110 anni e Garnacha di 80.
Suolo
Pendii di ardesia (licorella).
Clima
L'annata 2017 è stata intensa dal punto di vista delle temperature medie e massime superiori ai valori registrati nell'ultimo decennio. Scarse precipitazioni.
Rendimento
300 grammi di uva per vite.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 10 chilogrammi.
Vinificazione
Selezione in vigna e in cantina, acino per acino, con doppio tavolo di cernita manuale. Fermentazione in deposito di acciaio inox con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi in botti nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel marzo 2019, senza chiarimenti né indiscrezioni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2017 Doix Costers de Vinyes Velles is a blend of 55% old-vine Cariñena and 45% old-vine Garnacha matured in new French oak barrels for 16 months. It has ripe black fruit, Mediterranean aromatic herbs and generous spice and smoke with a note of graphite. All of these reds reach 15% alcohol and are powerful and full-bodied, built to last. The warmer vintages tend to have a softer texture and mellow acidity with round tannins and a long, lingering finish. This matured in brand new French oak barrels for 16 months, and it's oaky but not in excess. 4,500 bottles produced. It was bottled in April 2019.. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Rich, plush and polished fruit. Very glossy and juicy palate with well-integrated alcohol and firm tannins. A savoury note adds some complexity. One to cellar.