Descrizione

Doix è il primo vino che le Cantine hanno iniziato a fare nel 1999. È una selezione delle migliori uve dei suoi vigneti secolari piantati su ripidi pendii di ardesia. Pieno di purezza, intensità e molto equilibrato, è un vino che trasmette fedelmente l'essenza del Priorato, con cui le Cantine rendono omaggio a Joan Doix, la persona che nel XX secolo ha preservato i vigneti di famiglia che oggi sono il bene più prezioso di Mas Doix. Un vino elegante e complesso, pieno di personalità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Mas Doix
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.0% vol.
Produzione
5.400 bottiglie
Varietà
55% Cariñena, 45% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi complessi di frutta nera matura, erbe aromatiche mediterranee, spezie e affumicature con un tocco di grafite.
Bocca
Potente, corposo, gustoso, ampio, fresco, elegante, con un sacco di frutta nera. Equilibrato e con una buona acidità. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2029 se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Guanciale di maiale iberico con salsa di prugne, risotto di zucca e formaggio blu, lasagne di melanzane e mozzarella.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Mas Doix
Descrizione
Pendii di ardesia tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. Protetto da due barriere naturali, il Montsant e la Sierra del Molló.
Dimensioni
4 ettari
Età
Carignan di 110 anni e Grenache di 80.
Suolo
Pendii di ardesia (licorella).
Clima
L'annata 2017 è stata intensa, caratterizzata da temperature medie e massime più alte rispetto agli ultimi dieci anni. Poche piogge.
Rendimento
300 grammi di uva per vite.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 10 chili.
Vinificazione
Selezione in vigna e in cantina chicco per chicco, con doppio tavolo di selezione manuale. Fermentazione in deposito di acciaio inox con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel marzo 2019, senza chiarimenti né filtri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2017 Doix Costers de Vinyes Velles is a blend of 55% old-vine Cariñena and 45% old-vine Garnacha matured in new French oak barrels for 16 months. It has ripe black fruit, Mediterranean aromatic herbs and generous spice and smoke with a note of graphite. All of these reds reach 15% alcohol and are powerful and full-bodied, built to last. The warmer vintages tend to have a softer texture and mellow acidity with round tannins and a long, lingering finish. This matured in brand new French oak barrels for 16 months, and it's oaky but not in excess. 4,500 bottles produced. It was bottled in April 2019.. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Rich, plush and polished fruit. Very glossy and juicy palate with well-integrated alcohol and firm tannins. A savoury note adds some complexity. One to cellar.