Descrizione

Un vino classico, complesso, corposo e con un'elegante freschezza. Alcuni dei vigneti più vecchi di La Aguilera, con certificazione biologica e molti dei quali prefilosserici, sono all'origine di questo vino che, oltre al Tempranillo, include nella sua produzione un piccolo apporto di altre varietà rosse e bianche minoritarie che crescono nello stesso vigneto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio del Águila
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del País
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rossastro con riflessi violacei.
Profumo
Ha un profumo delizioso di timo, rosmarino e altre erbe aromatiche, con un tocco di frutta nera.
Bocca
Potente, densa e calda. La sua acidità dà freschezza ed equilibrio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Aguilera
Descrizione
Questo vino viene da alcuni dei vigneti più vecchi di La Aguilera, a circa 880 metri di altitudine. La coltivazione è certificata biologica.
Suolo
Terreni argillosi rossi con un po' di calcare.
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche di cemento, dove l'uva viene pigiata con i piedi come da tradizione. I grappoli vengono messi dentro senza essere diraspati (vendemmia intera). La conversione malolattica avviene naturalmente in botti di rovere per lunghi periodi.
Invecchiamento
35 mesi in botti di rovere.