Descrizione

Questo vino rosso viene da vecchi vigneti di La Aguilera, a circa 860 metri sul livello del mare. I terreni sono argillosi rossi con ciottoli e si trovano su pendii esposti a nord, con vista sulla valle del fiume Gromejón. Anche se è fatto principalmente con uve Tempranillo, ci sono anche altre varietà rosse e bianche come Garnacha, Bobal e Tempranillo gris. Tutte le uve vengono vinificate insieme per dare un'espressione più fedele del loro terroir. Il risultato è un vino rosso gustoso, speziato e con una buona acidità

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio del Águila
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Otras
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia brillante.
Profumo
Aromi di frutta matura e caramello alla violetta. Molto espressivo e minerale.
Bocca
Gusto saporito, speziato e con una buona acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a La Aguilera, Burgos, a 860 metri di altitudine, su terreni disposti in pendii.
Età
Più di 75 anni.
Suolo
Calcareo, con ciottoli e argille rosse.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento. Pigiatura tradizionale dell'uva nel torchio. I grappoli vengono messi nei tini senza essere diraspati. La fermentazione malolattica avviene naturalmente, lentamente in botti di rovere
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.