Descrizione

Aalto nasce da una selezione super attenta delle uve e da un trattamento che rispetta la materia prima. Di ottima qualità, viene venduto solo quando le condizioni di maturazione sono quelle giuste, ed è spesso tra i vini più votati e più venduti. Un Tempranillo della Ribera del Duero di Burgos e Valladolid firmato da Mariano García, uno degli enologi più famosi al mondo. In questa annata 2023 spicca il suo buon carico aromatico di frutti rossi e spezie, anticipo di un passaggio in bocca avvolgente, lungo e setoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi di frutta rossa con note speziate e di liquirizia.
Bocca
Consistenza setosa e buona acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi in nove comuni diversi sulle rive dei fiumi Burgos e Valladolid.
Età
Tra i 40 e gli 80 anni.
Clima
Continental. L'annata è stata caratterizzata da un inizio autunnale caldo e secco, seguito da piogge a novembre e gelate alla fine dello stesso mese. L'inverno è stato mite fino alle ultime settimane, con un calo significativo delle temperature. La primavera è stata tiepida e quasi senza pioggia, con gelate a maggio e temporali ogni tanto. L'estate è stata caratterizzata da siccità e ondate di calore. La vendemmia si è svolta con tempo instabile e qualche pioggia.
Raccolto
La vendemmia manuale in cassette da 15 kg è stata fatta all'inizio di settembre 2023. Controllo grappolo per grappolo sul tavolo di selezione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Luglio 2025.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Antonio Moral is a master blender, using grapes from nine different villages in Burgos, Valladolid and Soria to produce this dense, ambitious Tempranillo. Aged in 40% new French and 40% American oak, it has inky depths, plenty of power and concentration, blackberry, fig and liquorice flavours and appealing wood spices. It's a bold wine, but there’s some underlying freshness and focus here too. 2028-36