Descrizione

Dominio de Elbio nasce nel famoso “triangolo magico” di La Horra, Anguix e Roa, un luogo speciale della Ribera del Duero che racchiude una tradizione vinicola con oltre 2.300 anni di storia. Concepito come omaggio al terroir di una tenuta circondata da boschi, fauna selvatica e un microcosmo botanico unico, questo rosso nasce da un’accurata selezione di Tinto Fino, Cabernet Sauvignon e Merlot coltivati a 869 metri di altitudine. Un’interpretazione contemporanea del territorio che unisce carattere e freschezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Elbio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore granata.
Profumo
Spiccano gli aromi fruttati di mora e frutti neri, con note di noce moscata e pepe bianco.
Bocca
Al palato si presenta ampio e rotondo, con tannini ben levigati e una notevole persistenza. Il suo profilo unisce potenza alla freschezza tipica del territorio di La Horra.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare i tradizionali stufati, gli arrosti di agnello o capretto e le carni rosse alla griglia.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni di natura argilloso-calcarea che garantiscono un ottimo drenaggio per la crescita delle viti.
Clima
Clima continentale estremo, caratterizzato da un’altitudine elevata di 869 metri sul livello del mare, che determina forti sbalzi termici e favorisce la maturazione graduale dell’uva.
Vinificazione
Fermentazione e vinificazione pensate per preservare la purezza dell'uva.
Invecchiamento
Viene affinato per 12 mesi, di cui il 25% in botti nuove di rovere francese e la percentuale restante in foudres.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A brooding nose of grilled herbs, violets, underbrush and black cherries. Full-bodied on the palate, with fleshy black cherries and fine-grained tannins. Tightly wound and floral finish of good length. Drink from 2026.