Descrizione

Questo bianco è uno dei due che fanno parte della coppia bianco e rosso Eleivera, firmata dal visionario produttore francese Michel Chapoutier, che nel 2009 è arrivato nell'Alto Douro con l'idea di fare vini da un appezzamento di tre ettari attraverso il progetto Dos Lusíadas a Cima Corgo. Coupage di varietà autoctone portoghesi che crescono su sabbie granitiche, è un bianco fresco, ampio e senza perdere un briciolo di tensione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dos Lusiadas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Rabigato, Gouveio, Codega do Larinho, Viosinho
Origine
Douro

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi freschi e fruttati di pesca e pera, con un tocco di agrumi.
Bocca
Fresco e schietto, con un finale ampio e intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e frutti di mare, pancetta, baccalà e capesante.

Vigna e preparazione

Suolo
Sabbia granitica mediamente profonda, che dà al vino un po' di tensione. Uno dei vigneti è su scisti, che aggiungono un po' di rotondità al mix.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette.
Vinificazione
Pressatura di grappoli interi, decantazione statica a freddo e fermentazione in Deposito di acciaio inox grazie ai lieviti che ci sono naturalmente nell'uva.
Invecchiamento
In deposito di acciaio inox e su fecce fini per sei mesi.