Descrizione

Un vino argentino prodotto con uve Chenin blanc, un vitigno piuttosto raro in Argentina, dalla rinomata cantina El Enemigo, sotto la guida dell’enologo Alejandro Vigil. Si distingue per la sua freschezza e complessità, con aromi di frutta bianca, fiori e un tocco di miele. Ha un’acidità vivace che bilancia la sua struttura cremosa, insieme a note minerali che rispecchiano il terroir. Ideale per accompagnare pesce, frutti di mare o piatti con salse leggere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aleanna
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Mendoza

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta bianca, fiori, erbe con un tocco di miele, note speziate e una mineralità accattivante e intensa.
Bocca
Ampio, deciso e allo stesso tempo elegante, con un’acidità vivace e una piacevole salinità.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare pesce, frutti di mare o piatti con salse leggere.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Árboles.
Descrizione
Vigneti a Tunuyán, nella valle di Uco, a 1.000 metri di altitudine.
Età
Vite di circa 50 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con lieviti autoctoni per 40 giorni a una temperatura massima di 18 °C.
Invecchiamento
Non è stato affinato in botte.
Imbottigliamento
Senza chiarire né filtrare.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Hyper-mineral nose full of crushed seashells, limes and a touch of white nuts. Broad and tense yet quite elegant and transparent on the palate, with salty, bracing acidity and a long yet nicely austere and linear finish. I love the mineral-water purity of this. Drink now for its saline, steely minerality, but this will age very well. (Zekun Shuai)

Descorchados:

El chenin mendocino, en términos generales, suele ser rico en frutas blancas maduras, vinos especialmente suculentos para la genética de la variedad, sobre todo si viene de zonas más bien cálidas como este, de Ugarteche. Sin crianza en barricas, con toques a especias y hierbas, este es para tartare de salmón. Viene de un viñedo de unos 50 años en la zona de Los Árboles, hacia los pies de los Andes en el Valle de Uco. (Patricio Tapia)