Descrizione

El Nido è intenso: segna un punto di svolta nella storia dei vini di Jumilla. È un rosso sofisticato con un sacco di frutta e abbastanza da far riflettere sulla sua straordinaria ricchezza di estratto e sapore. La sua seconda annata, quella del 2004, ha preso 99 punti Parker e l'ha messa sotto i riflettori degli appassionati di tutto il mondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas El Nido
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con riflessi granati.
Profumo
Potente e complesso, ha un sacco di note intense di frutta nera matura insieme a sentori minerali, tabacco e cedro, sfumature di pepe nero, cuoio pregiato e un fondo delicato speziato di cannella.
Bocca
Elegante e corposo, riempie il palato con note di prugna e mora, insieme a sentori di incenso, cedro, foglia di tabacco, chiodi di garofano e liquirizia nera, per finire con un finale lungo e seducente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È un vino che si abbina bene a un sacco di piatti, come risotti, tutti i tipi di carne, arrosti, stufati, tonno, marmitakos; perfetto anche per il dopocena e con certi tipi di dessert.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti di Monastrell coltivati ad alberello con esposizione a nord-est. Il Cabernet Sauvignon è piantato su dolci colline che guardano a nord. Altitudine superiore ai 700 metri.
Dimensioni
44 ettari.
Età
Per il Monastrell, alcuni vigneti arrivano a 90 anni, altri hanno 75 anni. Per il Cabernet Sauvignon 40 anni.
Suolo
Molto calcareo e sassoso in superficie, con un sottosuolo sabbioso.
Vinificazione
Lavorazione separata in piccoli torchi a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique nuove di rovere francese e americano.